Ingénieure agronome diplômée d'AgroParisTech, spécialisée dans le développement rural et l'alimentation durable. Forte de 10 ans d'expérience, elle décrypte les étiquettes alimentaires et les filières agricoles pour les consommateurs. Elle est aussi formatrice en gestion des déchets ménagers.
Amélie Valois possède une double compétence rare : une expertise technique agricole acquise lors de ses études d'ingénieur agronome et une expérience terrain dans le développement de réseaux de vente directe (AMAP, marchés de producteurs). Elle a travaillé pour plusieurs Chambres d'Agriculture, accompagnant les producteurs dans l'obtention de signes officiels de qualité comme les AOP, IGP ou le label Agriculture Biologique. Cette expérience lui permet de guider les vacanciers vers les véritables produits de terroir, en déjouant les pièges marketing des attrapes-touristes. Parallèlement, Amélie est une experte reconnue du mode de vie 'Zéro Déchet'. Elle anime des ateliers sur la fabrication de produits ménagers écologiques et la gestion du compostage, même en situation de mobilité (vanlife, camping). Elle connaît parfaitement la réglementation sanitaire concernant les doggy bags au restaurant et la gestion des biodéchets. Sa mission est de donner des clés concrètes pour consommer local, sain et sans emballage, en prouvant que soutenir l'économie locale est le levier le plus puissant de la transition écologique en vacances.